姜母鸭

作者： 啊琦麻麻

用料

• 姜 适量
• 正番鸭 1只
• 盐 3勺
• 啤酒 1瓶

姜母鸭的做法步骤

步骤 1

将鸭头，脖子，翅膀切下来

步骤 2

姜切薄片铺在高压锅底层

步骤 3

将切下来部分塞进肚子里，放几片姜，均匀涂抹一勺盐巴

步骤 4

放进锅里，再均匀涂抹上盐巴，腌制2小时左右

步骤 5

放入一瓶啤酒，关上盖子开始煮

步骤 6

大火10分钟，中火10分钟左右，煮到水分没有剩下油，姜片微微发黄最好吃，煮的过程注意不要煮焦，中途15分钟左右可以先关火看看程度，水分多了就大火煮水分少了就小火点，煮熟之后鸭肉轻轻一扯就可以吃了

姜母鸭的小贴士

煮姜母鸭的鸭子不适合用老鸭，不容易熟

菜谱创建时间：2020-05-31 13:06:41