台州炒粉干

作者： 燕子小黄

仙居米粉干，我们那又称米面。老家的米面比较有筋道，韧不容易断糊。

用料

• 米粉 300克
• 包菜 半个
• 四季豆 一把
• 香菇，鸡蛋 两个

台州炒粉干的做法步骤

步骤 1

台州仙居粉干，老妈每年都会买几十斤给我，提前泡好，大概三四个小时

步骤 2

配菜提前切好备用。

步骤 3

鸡蛋打散炒开备用

步骤 4

油熬好，放各种配菜，加盐炒煸

步骤 5

米粉干沥干放点老抽上色

步骤 6

配菜做底，放入米粉干，开始翻炒，加入老酒，一点点盐，因为老抽已经有咸味了。

步骤 7

大概翻炒了三分钟，加入鸡蛋，放入小葱，再翻炒。喜欢吃醋的可以加入一点醋。开胃

步骤 8

起锅装盘，好像有点炒焦了，😄还是很有味！

菜谱创建时间：2020-05-31 12:30:08