健康又美味早餐之鸟巢蛋饼

作者： 小白已被注册

早餐吃这个饼，健康又美味，全家都点赞，特别是儿子吃完，让我以后每天都做这个🤣，看来很合他挑剔的胃口哈，推荐给大家。

用料

• 鸡蛋 做几个放几个
• 土豆 半个
• 胡萝卜 半根
• 小黄瓜 1根
• 火腿肠 1根
• 面粉 50克
• 淀粉 10克
• 盐 3克
• 黑胡椒 1克
• 食用油 适量

健康又美味早餐之鸟巢蛋饼的做法步骤

步骤 1

所需蔬菜和火腿肠全部擦丝，不要细丝，要稍微粗一点的，不然没口感。土豆擦丝后冷水洗2遍，把表面淀粉洗掉。

步骤 2

土豆胡萝卜丝冷水下锅，开火煮一下，断生，大概2分钟捞出控干水分。

步骤 3

把所有蔬菜和火腿肠倒入碗中，加入50g面粉、10g淀粉、3g盐、1g黑胡椒和一汤勺食用油，搅拌均匀备用。

步骤 4

热锅倒入食用油，关火，把搅拌好的食材用筷子垒成鸟巢状，如图。

步骤 5

再次点火，油温热后在鸟巢中心打入一枚整颗鸡蛋。烙至接触平底锅一面稍微定型了，用铲子轻轻铲起来感觉一下，就可以翻面了。

步骤 6

两面烙至定型，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-05-31 08:50:23