把鱼饼的材料放在一起,鱼碾碎(随随便便用个刮刀就很容易),搅拌。面粉或者我用了蓝玉米粉是可以吸点油,造成一点蓬松度。酸奶或者牛奶的量就是调节一下黏稠度。
把面糊分成小块,滚圆压扁。放进冰箱,然后加热烤箱至最高温。等预热成功扔烤箱broil档。五分钟第一次,反过来三分钟。注意烤盘得有点深度不能全平,不然沙丁鱼的油烤出来,烤箱难收拾哦!
这时候调蘸酱,随意加糖的量,但是姜粉主要是去腥,不能省。
出锅,上桌,齐活儿!