舔盘吧 ｜ 墨西哥辣牛肉饭🍛

作者： 瑞兹厨房

最近爱上了饱和度高的一切事物🥘 看着真让人心情愉快啊 之前在深圳的一家墨西哥餐厅吃过一次 第一口的味道就让我和小伙伴震惊了 🤯平常不吃米饭的我居然舔盘了！ 今天试着做了这道🇲🇽墨西哥辣牛肉饭🍛 味道绝了…… 🔍视频教程可以移步小红书：Rizziwoo

用料

• 牛肉 250克
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 番茄 1个
• 胡萝卜 1根
• 熟红腰豆 1把
• 小红椒 3-4个
• 番茄酱 1勺
• 希腊酸奶 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粉 半勺
• 海盐 2勺
• 黑胡椒 适量
• 老抽 1勺
• 姜 5片

舔盘吧 ｜ 墨西哥辣牛肉饭🍛的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

洗净食材，土豆去皮

步骤 3

土豆、胡萝卜、番茄、洋葱切块备用，小红椒切段，牛肉切小块，姜切薄片

步骤 4

水开后放入姜片，倒入牛肉块后焯水，不断捞去浮沫，5分钟后捞出牛肉沥干水分，备用（锅里的汤先不要到，后面会用到）

步骤 5

锅中倒入适量橄榄油，放入小红辣椒段炒香，倒入沥干后的牛肉块，放入1勺老抽，翻炒均匀

步骤 6

接下来放入洋葱片、番茄片，胡萝卜块和土豆块，再放入1勺辣椒粉和半勺孜然粉，继续翻炒均匀

步骤 7

继续放入1勺番茄酱和1勺希腊酸奶，加入之前的牛肉汤，水量没过食材即可，盖上锅盖，中火焖煮5分钟；再打开锅盖放入熟红腰豆，翻炒一下

步骤 8

再盖上锅盖，小火焖煮15分钟，等到差不多收完汁后就可以关火了

步骤 9

米饭倒扣在旁边，浇上墨西哥辣牛肉饭～ 开吃！

步骤 10

不要太好吃！！

菜谱创建时间：2020-05-30 21:52:34