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入口即化的广式萝卜牛腩煲的做法
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入口即化的广式萝卜牛腩煲

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作者: 瑞兹吴瑞兹
瑞兹吴瑞兹
“要对美食多些耐心, 因为它所能回馈你的是不可描述的治愈力量✨” 广式牛腩煲一直是我的心头爱, 但之前一般都是在饭店里吃, 🙄(因为比较费时间,我的耐心又很少哈哈哈) 这次也算是突破自我在家里尝试做了这道菜。 没想到味道居然很惊艳, 不比饭店的差。😁 牛腩和萝卜入口即化, 软糯浓郁,口齿留香, 家中有老人小孩的也可以试试这道菜~ 保证给你点赞👍

用料

入口即化的广式萝卜牛腩煲的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材:牛腩凉水下锅,加入5片姜片和2勺料酒,水开后焯水3分钟,撇去浮沫,把牛腩乘出,沥干备用;白萝卜切成块,过一遍凉水沥干,备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入橄榄油,锅热后放入大蒜和葱头,爆香。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入沥干水分的牛腩,翻炒均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一勺老抽

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入2勺生抽酱油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1勺蚝油和一点点的白胡椒粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀后,加入正好能没过牛腩的凉水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入大料(桂皮、香叶、八角、干辣椒),再放入1勺白砂糖和半勺盐

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀后,盖上锅盖,用大火煮开后转至小火,慢炖1个半小时

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1个半小时后,锅里放入准备好的白萝卜,再用小火焖煮30-45分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火倒入砂锅或者碗中,开吃!(喜欢干一些的朋友可以把汤汁都收走,我一般会保留一点点汤汁拌饭吃~)浓郁的味道很上头!

菜谱创建时间:2020-07-01 10:00:21
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