玉米红枣窝窝头

作者： Melody_Lee

终于回单位上班了，今年单位食堂换厨师了！早餐有玉米红枣窝窝头~吃起来挺不错的。 想想去年单位发的玉米糁还没有吃过呢😓 红枣也还挺多的，果断下厨房做起来，赶紧用掉它😂😂 现在做啥都得记录下来，以免忘记😅

用料

• 玉米面 190克
• 面粉 60克
• 红枣 80g
• 牛奶 140克左右
• 奶粉 10克
• 糖 5克
• 酵母 0.6克（半小匙）

玉米红枣窝窝头的做法步骤

步骤 1

玉米糁磨成玉米粉~这个最耗时间😅~ 磨粉要过筛~慢慢来~ 等家里的存粮用完，直接外面买现成的玉米面试试😁😁

步骤 2

红枣剪成小丁。

步骤 3

全部材料放入硅胶揉面袋，牛奶可以先留一小部分，看面团情况再加入。感觉太干就再添点牛奶~

步骤 4

扎住揉面袋，开始揉~ 揉成面团，静置半小时。

步骤 5

面团分成8个，每个大概60g左右。

步骤 6

每个面团，捏成窝窝头形状，底部要用大拇指捏出一个小窝。 如果捏的速度比较慢，后面面团可能会有点干，可以手粘点水操作。

步骤 7

冷水上锅蒸20分钟。

步骤 8

出锅吃了一个，呃呃，红枣香甜，玉米杂粮健康。 口感和单位食堂的不一样，感觉学校是不是面粉比例高点呢？ 口感肯定不是馒头那样的松软，不过我喜欢😍 最重要的是终于可以快速消耗家里的玉米糁~😂😂😂

菜谱创建时间：2020-05-30 20:24:37