18分钟，好吃、方便、营养的万能烩饭（TM5&TM6版）

作者： 太初的小美厨房

如果赶时间或者想偷懒，烩饭是最方便最营养的选择了。 而且有什么食材放什么，可以有非常多的变化。 以火腿蘑菇豌豆烩饭为例——

用料

• 大米（两人份） 100g
• 火腿切丁 随意
• 鸡腿菇切丁 1个
• 胡萝卜切丁 1根
• 豌豆 一把
• 油 20克
• 生抽 5g
• 盐 适量
• 清水（米量的1.5倍） 150克

18分钟，好吃、方便、营养的万能烩饭（TM5&TM6版）的做法步骤

步骤 1

主锅放入油和火腿粒（如果没有，根据搭配爆香姜蒜等） 3分钟/120度/小勺反转爆香

步骤 2

放入任意搭配的菜，你也可以放虾、牛肉等等，3分钟/100度/小勺反转，煸炒出菜的香味。

步骤 3

大米淘洗沥干，放入锅中，加入米量1.5倍的水，加入生抽、盐等调味料。

步骤 4

用刮刀棒将锅壁的食材刮下去。

步骤 5

🍀TM5设置18分钟/varoma/小勺反转（刀头会一直转）。 🍀 TM6在功能页面打开烩饭模式，一键启动（自动设定，刀头前面转，后面不转）。 🍀此时还可以蒸东西，比如芦笋（5分钟），水蒸蛋（15分钟）等

步骤 6

照片中是100g的米量，菜未称，18分钟煮好后，不需要焖。 如果量多，视情况焖个5－10分钟。 过程中香味非常浓厚吸引人，如果想要干一些的口感，可以在后面3分钟打开量杯盖进行收汁。

步骤 7

食材的香味，百变的搭配，咖喱烩饭、海鲜烩饭……都来试试吧~ 软糯的口感，尤其适合老人和孩子。

步骤 8

如果米的淀粉含量特别多，可能会产生结底，没有关系，热水浸泡会儿，刷一下即可，或者用小美的自动洗锅。

菜谱创建时间：2020-05-30 18:48:43