Cioppino

作者： Jessiesagirl

用料

• 黄油 3/4 cup
• 洋葱 2个，切丁
• 蒜 2瓣，切碎
• 新鲜欧芹 一把，切碎
• 炖西红柿 2罐，14.5盎司
• 鸡汤 2罐，14.5盎司
• 月桂叶（bay leaves） 2片
• 干罗勒碎 1餐勺
• 干百里香碎 1/2茶勺
• 牛至 1/2茶勺
• 水 一杯
• 白葡萄酒 一杯半
• 大虾 1.5磅，去壳，留虾头
• 带子 1.5磅
• 蚌 18个，不要太大
• 海虹（青口贝） 18只
• 蟹肉 一杯半
• 鳕鱼块 1.5磅

Cioppino的做法步骤

步骤 1

中低温融化黄油，加入洋葱块，蒜及欧芹碎，小火加热搅拌，直到洋葱变软

步骤 2

加入西红柿，弄烂，加入鸡汤，月桂叶，罗勒，百里香，牛至，水和白葡萄酒，混合，盖上锅盖，炖30分钟。

步骤 3

把虾，带子，蚌，青口，蟹肉，鱼，加入搅拌，大火煮开，然后转小火，盖上锅盖炖5-7分钟，直到蚌打开

步骤 4

装入盘子，汤浇上，可以加上脆面包蘸着汤吃。

菜谱创建时间：2020-05-30 18:05:13