☁️云朵面包☁️

作者： 安静的_美

用料

• 牛奶 110克
• 鸡蛋 60克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 黄油 35克

☁️云朵面包☁️的做法步骤

步骤 1

我是材料除了黄油跟盐以外都放到面包机里和面的，揉18分钟左右，面团光滑，停下来静置15分钟，再放入黄油和盐，继续揉12分钟关掉盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵至原来的的两倍大。

步骤 2

醒发好后取出揉面排气，再分成平均大小的剂子，大小自己可以掌控，再滚圆。

步骤 3

取一个圆剂子擀成长舌状

步骤 4

两边向中间对折

步骤 5

两端分别朝中间卷起

步骤 6

卷好的样子反面

步骤 7

卷好的正面

步骤 8

全部卷好放在铺上油纸的烤盘中

步骤 9

用刀划上十字纹（我的刀不够锋利，划得样子不是很好看，下次换把锋利的）接着表面筛上面包粉，放入烤箱放碗热水保持湿润，进行二次醒发，大约20分钟左右，体积变大，预热上下火140度，预热完放入烤25分钟。

☁️云朵面包☁️的小贴士

新手注意⚠️切记使用烤箱要先预热，预热到需要的温度后再放入烘烤

菜谱创建时间：2020-05-30 16:31:38