杨梅荔枝冰糖饮

作者： 谭潭66

昨晚看到朋友圈有人发这个，觉得特别好看，马上来下厨房查做法，都是拾人牙慧，自己做了小小改动，小白都会的夏天饮品🤗🤗🤗

用料

• 杨梅 500-800克
• 荔枝 4、50小颗，没仔细数
• 冰糖 适量
• 盐 适量

杨梅荔枝冰糖饮的做法步骤

步骤 1

杨梅，流动清水冲几分钟，放入适量盐泡着。这是泡好洗干净的，已经没有刚买回来那么好看了

步骤 2

洗净的杨梅放入不锈钢汤锅，加适量冰糖，后期尝着不够甜再加。我对秤量这一块真的不太严谨，都是凭感觉去放，其实也是懒😂😂

步骤 3

用干净擀面杖去压碎，开始的时候我傻，用劲去敲压，贱得我满头满脸😓😓

步骤 4

压碎后的杨梅，出来了非常多的汁水

步骤 5

加入两大勺过滤纯净水，颜色都非常红了。盖上锅盖，开火，水开小火煮7、8分钟，10分钟以内，因为杨梅已经压出汁，不需要煮太久

步骤 6

煮杨梅的时候扒荔枝皮，姨婆在市场买的桂味，说桂味和糯米糍是最好的品种，不酸，比妃子笑好，高州桂味刚出，25块一斤，妃子笑10多块，我不懂……价格我倒是懂的😅😅

步骤 7

去皮洗净的荔枝

步骤 8

小刀划开，去掉特小的核

步骤 9

去掉核的荔枝肉

步骤 10

同样用擀面杖压压压，其实用什么都可以压，能压出汁就好

步骤 11

压好的荔枝，出了超多白色甜汁

步骤 12

这时候杨梅水已经煮好，火继续开着

步骤 13

加入捣好的荔枝

步骤 14

开中大火，盖上锅盖滚一分钟

步骤 15

关火，焖二十分钟

步骤 16

煮好的杨梅荔枝冰糖水，晾凉

步骤 17

滤渣

步骤 18

滤好的水

步骤 19

装入玻璃瓶，颜色美得惊人

步骤 20

包装很重要，虽然咱不卖，但怎么觉得装入瓶比倒在杯子里更好喝呢哈哈哈

步骤 21

太美了，冰镇沁凉沁凉的，酸酸甜甜满口充斥着荔枝的香气，当季水果最具颜值的饮品，你值得拥有🥰🥰🥰

杨梅荔枝冰糖饮的小贴士

捣碎杨梅和荔枝会让煮的时间减少，也最大限度出味道。荔枝只需要一分钟就好，不要太久了，为啥啊？不知道，可能会影响口感吧，我猜的🤭🤭🤭

菜谱创建时间：2020-05-30 16:02:52