蒜香鸡爪

作者： 嘴上吃货

回味起在南宁时候吃的加州八珍鸡爪了

用料

• 鸡爪 10只
• 大蒜 15瓣
• 小米椒 4个
• 料酒 2勺
• 生抽 10勺
• 姜 2片
• 醋 4勺
• 糖 50克
• 柠檬 3片
• 芝麻油 适量

蒜香鸡爪的做法步骤

步骤 1

清洗

步骤 2

凉水入锅煮8分钟

步骤 3

捞出用凉水冲洗两次

步骤 4

取出提前冰好的水

步骤 5

将冲洗好的鸡爪放入上述冰水中，此步骤是关键，冰水可以让口感更脆。再放入冰箱半小时。

步骤 6

准备好材料做调料

步骤 7

糖1勺

步骤 8

拌好调料：记得加入两勺芝麻油，爱吃辣的可以放入辣椒油。

步骤 9

取出冰好的鸡爪放入调料中，保鲜膜封好腌制的鸡爪放入冰箱。三四个个小时翻一次，让上面的鸡爪也得到腌制入味。过两个小时可以食用了。

步骤 10

味道很不错哦(´-ω-`)

菜谱创建时间：2020-05-30 13:40:57