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海鲜葱饼的做法

海鲜葱饼

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作者: Yuki30
Yuki30
海鲜葱饼属韩系,韩餐一般用韩式煎粉做,所谓煎粉就是面粉里添加了基本的调料了,用煎粉甚至都不用加鸡蛋饼也有很脆的口感。 不过煎粉一般保质期一年,买了只能做煎的饼,每次买了我都是没用几次就到保质期扔了。扔几次之后慢慢的我就有面粉代替,虽然口感有一点区别但是八九不离十吧。

用料

海鲜葱饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加水一直搅拌到没有面粉颗粒,看起来跟牛奶一样即可,加一点盐调味。 这个在电饼铛摊开加鸡蛋就是早餐鸡蛋饼。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切一把小葱,洗净海鲜备用。 海鲜完全是根据个人喜好,我今天就用了盒马的贝肉,你也可以放鱿鱼,虾等等。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里热油,火调到小火,两勺面糊摊平。 面糊要留一点,待会还要用。 上面放上小葱和贝肉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后上面再撒面糊,这个是固定葱和贝的作用,所以一定要蜻蜓点水一样一点点撒上。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打一个鸡蛋淋上,可以摇晃锅让鸡蛋液到饼边缘,最后吃的时候很脆很香。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三分钟后翻个面。 这个饼上面东西比较多,直接晃锅翻面不是很容易,如果水平够高就那样翻,水平不够就乖乖倒扣盘子翻过来,毕竟葱和海鲜的那一面不能有闪失。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再三分钟左右再倒扣出锅即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一般韩餐厅的海鲜葱饼都比较厚,吃起来有点撑,而这样做的面饼可以非常薄。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加上萝卜泡菜,美美的一餐✌

菜谱创建时间:2020-05-30 12:03:25
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