面粉加水一直搅拌到没有面粉颗粒,看起来跟牛奶一样即可,加一点盐调味。 这个在电饼铛摊开加鸡蛋就是早餐鸡蛋饼。
切一把小葱,洗净海鲜备用。 海鲜完全是根据个人喜好,我今天就用了盒马的贝肉,你也可以放鱿鱼,虾等等。
锅里热油,火调到小火,两勺面糊摊平。 面糊要留一点,待会还要用。 上面放上小葱和贝肉。
之后上面再撒面糊,这个是固定葱和贝的作用,所以一定要蜻蜓点水一样一点点撒上。
打一个鸡蛋淋上,可以摇晃锅让鸡蛋液到饼边缘,最后吃的时候很脆很香。
三分钟后翻个面。 这个饼上面东西比较多,直接晃锅翻面不是很容易,如果水平够高就那样翻,水平不够就乖乖倒扣盘子翻过来,毕竟葱和海鲜的那一面不能有闪失。
再三分钟左右再倒扣出锅即可。
一般韩餐厅的海鲜葱饼都比较厚,吃起来有点撑,而这样做的面饼可以非常薄。
加上萝卜泡菜,美美的一餐✌