橙香黑巧曲奇

作者： GinnoHMorkin

用料

• 橙子 2个
• 无盐黄油 225克
• 糖粉 180克
• 可可粉 3 tbsp
• 鸡蛋 2个
• 中筋面粉 410克
• 牛奶 20-55ml

橙香黑巧曲奇的做法步骤

步骤 1

橙子被磨完皮之后，令人头秃的操作🤪

步骤 2

磨皮用的工具。

步骤 3

打发室温黄油，糖粉，橙皮以及可可粉。这一步可以放着不管，让机器打发就行了，黄油越蓬松曲奇越酥。（图是做伯爵红茶的图）

步骤 4

打入一颗鸡蛋，完全搅拌进去再下另外一颗。

步骤 5

打的时候会发现好像分离了，没关系，继续打就行了。不要想太多。

步骤 6

继续

步骤 7

拿刮刀清理一下盆子边缘。继续搅啊搅。

步骤 8

放入全部面粉，搅匀就停，放入面粉后就不能随意搅多久了，不然烤的时候容易不成形。

步骤 9

加入少量牛奶，搅打均匀，有些粘乎如图所示的时候就可以了。每种面粉吸水性不一样，根据你自己的面糊来。

步骤 10

装入布制的裱花袋，塑料的袋子肯定会翻车🌚。没有裱花袋可以保鲜膜然后整形放冷冻切块。

步骤 11

裱花完成，送入预热好350华氏度的烤箱中层，先8分钟，再将烤盘掉个头继续6～8分钟。

步骤 12

成品图，同样的方子可以做伯爵红茶曲奇/抹茶曲奇/蔓越莓曲奇。将可可粉橙皮换掉即可。

菜谱创建时间：2020-05-30 08:00:34