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比例精准的百香果柠檬鸡爪的做法

比例精准的百香果柠檬鸡爪

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作者: Jamie1202
Jamie1202
试做了下厨房的几个热门方子,腌料的比例大多都需要自行调配,于是试着摸索出相对精准好吃的比例,跟着做就行啦~

用料

比例精准的百香果柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

煮熟:将清洗过后的鸡爪做基础处理,冷水下锅加热,放一勺料酒,2片姜。煮开后换小火,煮至筷子可以戳破皮状态,取出。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却: 鸡爪用常温或冰水冲洗掉浮末,沥干。取冰块放置鸡爪上降温,冰块错开摆放。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

乘冷却鸡爪的间隙,制作腌料: 取一小碗,大蒜,小米蕉,生姜,洋葱切碎,柠檬切小块并去籽,加生抽,白醋,白糖等拌匀。香菜切碎放旁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡爪去骨:用小刀划开鸡爪,去掉大骨,鸡爪因为冷却并已熟透,还是比较好操作的。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制:将小碗中的腌料,香菜和鸡爪拌匀,冷藏,中途翻拌一次,5小时以上即可食用。

比例精准的百香果柠檬鸡爪的小贴士

嫌麻烦的话可以不取鸡爪大骨,但相应的腌料总量需增加,以便鸡爪腌制到位哦~ 冰块可以用冰过的可乐罐或冰袋代替,但效率慢一些

菜谱创建时间:2020-05-30 01:40:56
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