低脂芋头紫薯泥

作者： 霜月昱天

可以替代盒子蛋糕中的奶油层，或者慕斯中的一部分淡奶油

用料

• 去皮荔浦芋头 500克
• 去皮紫薯 1个
• 蜂蜜 1汤勺
• 白砂糖 20克
• 牛奶 100克
• 奶粉 3茶勺
• 椰子油 20克
• 盐 一小撮/0.8克

低脂芋头紫薯泥的做法步骤

步骤 1

芋头紫薯沸水上锅，大火蒸40分钟，关火焖10分钟（别问为啥）

步骤 2

蒸好的芋头紫薯+其他所有材料，加入料理机或破壁机（随便什么）打成细腻的就行，或者喜欢有颗粒的也可以用压泥铲，然后用筷子混合均匀

步骤 3

不用晾凉，放密封盒冷藏，每次吃用干净无水的勺子挖，据说可以吃一周

步骤 4

晚上做了一个芋泥肉松蛋糕盒子，就是一层蛋糕一层芋泥一层肉松，蛋糕用的自制蒸蛋糕，肉松是买的（我是费古的原味肉松），好吃不腻

菜谱创建时间：2020-05-29 23:22:12