姑妈豉油鸡

作者： 老曹不正经

用料

• 鸡 半只
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 糖 许多
• 生抽 许多
• 姜片 7片
• 砍骨刀 1把

姑妈豉油鸡的做法步骤

步骤 1

整鸡/整半鸡，不要斩开。料酒，盐，糖腌一下。

步骤 2

中火。用姜涂锅，防糊底。

步骤 3

下油，放鸡，放姜片，中火煎。

步骤 4

翻面煎一会儿

步骤 5

放很多酱油，比很多更多一些的糖，搅拌搅拌。

步骤 6

中小火闷

步骤 7

试味

步骤 8

小火收汁

步骤 9

上米饭🍚

姑妈豉油鸡的小贴士

鸡不用买贵的。 先做后斩，鸡肉才不会老。 重豉油重糖才好吃。

菜谱创建时间：2020-05-29 20:37:21