胡萝卜🥕小餐包（香甜又柔软❗️❗️❗️）

作者： www肉肉

儿子最近看了一本绘本，里边的🐻跟🐰一起做胡萝卜面包，于是惦记上了，总要我给他做胡萝卜面包，正好家里买了新鲜胡萝卜，满足下儿子的小🌟愿～

用料

• 胡萝卜 80克
• 盐 4克
• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 1个（50g左右）
• 白砂糖 90克
• 酵母（耐高糖） 4.5克
• 牛奶 170克（预留10g加减）
• 黄油 40克
• 装饰：
• 牛奶 少许
• 白芝麻 少许
• 蜂蜜 1勺（可不用）
• 清水 少许（可不用）

胡萝卜🥕小餐包（香甜又柔软❗️❗️❗️）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗干净，去皮，擦丝～

步骤 2

80克胡萝卜丝加4克盐，拌匀备用

步骤 3

500克高筋面粉，加入一个鸡蛋，90克糖，4.5克耐高糖酵母，170克牛奶，搅拌成絮后加入胡萝卜丝，摔至扩展状态，最后加入40克黄油，摔至出膜～

步骤 4

找一个温暖的地方，发至两倍大

步骤 5

发酵好后，取出，把面团轻轻排气，分成16份，滚圆，温暖处第二次发酵～

步骤 6

第二次发至两倍大后，把烤箱180度预热十分钟，在发酵好的面团刷上一层牛奶

步骤 7

撒上少许白芝麻～

步骤 8

180度中下层，烤25分钟左右即可出炉～（蜂蜜加清水搅拌均匀，在烤好的小餐包上，刷上一层，光泽更亮丽哟～）

步骤 9

看得到的胡萝卜，很美味哟～

胡萝卜🥕小餐包（香甜又柔软❗️❗️❗️）的小贴士

1⃣️面粉的吸水性不同，根据实际情况增加水份❗️❗️ 2⃣️烤箱温度不同，根据实际情况调整温度时间❗️❗️ 3⃣️建议最后十分钟在烤箱边上守着，上色效果满意后马上盖锡纸❗️❗️

菜谱创建时间：2020-05-29 15:56:20