青红椒炒五花肉

作者： Echo030

最爱吃五花肉，好像各种菜和五花肉搭配都可以很好吃，比如青红椒、洋葱、土豆、包菜，类似于回锅肉的做法。最重要的是郫县豆瓣酱，必不可少。

用料

• 五花肉 300克
• 红椒 1个
• 青椒 2个
• 姜 4-5片
• 独蒜 半个
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 少许
• 郫县豆瓣 1勺
• 葱 适量
• 盐
• 花椒

青红椒炒五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉放锅中煮约十分钟，煮至基本熟透。煮肉的水中加入葱段，姜片和料酒。煮熟后捞出晾凉，切薄片。

步骤 2

青红椒切片。

步骤 3

姜蒜切片。

步骤 4

炒锅不放油，放五花肉煎出油脂，待五花肉微焦，加入姜蒜片、花椒、一勺豆瓣酱、适量生抽和少许老抽。

步骤 5

放入青红椒，加盐调味，炒熟后盛出。

步骤 6

开吃啦！

青红椒炒五花肉的小贴士

五花肉不能煎太久，煎太焦就不好吃了。

菜谱创建时间：2020-05-29 15:00:20