鱼皮豆、日本豆（海苔味、麻辣、原味）简单易做

作者： 笑看百态5880

昨晚听了许久的经典老歌，让我回忆起那些青春懵懂的日子，然后兴冲冲的看了《星语心愿》。小时候的零食很有限，鱼皮豆算是很爱。 每一个不曾起舞的日子，都是对青春的辜负。肢体不协调的我，在《下厨房》里用文字书写我的怀旧情怀，在锅碗瓢盆中快乐的起舞吧。 鱼皮豆，走起来！ 在团鱼皮豆的时候我看了《子弹出租》、《明月照尖东》，张学友---被歌神耽误的影帝！

用料

• 花生 一盘
• 面粉 1小碗
• 糯米粉 1/3碗
• 盐 1调料勺
• 糖 适量
• 海苔碎 1片

鱼皮豆、日本豆（海苔味、麻辣、原味）简单易做的做法步骤

步骤 1

看看超市的价格，勤劳贤惠的我们拒绝添加剂自己做起来。

步骤 2

面粉

步骤 3

糯米粉

步骤 4

1个鸡蛋。

步骤 5

把白糖放入面粉中，一点点盐搅拌均匀，倒入打散的蛋液（喜欢酥酥脆的放一个蛋液，喜欢硬的放半个蛋液），缓慢分次倒水，和成做馒头般松软的面团。盖上保鲜膜醒面十分钟。如果你喜欢其他口味，在和面这个步骤就要加入你喜欢的调味料。我想做海苔味，结果家里没有海苔，只有做寿司的紫菜，这个步骤匀一半的面粉加入紫菜碎。

步骤 6

家里有烤箱、微波炉的用它们做熟。没有的，用炒锅炒，毕竟条条大路通罗马嘛！不用放油，小火勤翻动。

步骤 7

面已醒好，揪一点面按成小饼状包一粒花生米，并团成小圆球，皮薄些。这是一个耗时耗力的活，尤其你想多做些送给邻居同事炫耀的话。我就拿着面和花生坐在屋里一边悠哉看电视，一边团小球，这样的感觉像小时候过家家玩泥巴。还是说玩橡皮泥感觉高大上一些吧。

步骤 8

起锅烧油，油温五分热，快速一个个排好队下入锅中。如果你的动作有点慢，或者团的球不够圆，还想加工下，那就把锅离火下小球球。刚开始不要搅动，可以轻轻晃动锅，等外面定型了，再不停的搅动，以免糊锅粘底。外面焦黄时，捞出控油，好吃的鱼皮豆就完成了。

步骤 9

看着好吃的鱼皮豆，是不是感觉自己年轻了，仿佛回到了小时候，有没有成就感？！

步骤 10

冒充海苔味的鱼皮豆。

步骤 11

原味的鱼皮豆。

鱼皮豆、日本豆（海苔味、麻辣、原味）简单易做的小贴士

本想省事活好面再放那个紫菜碎，结果高估自己的力气，整片的放在面里根本不好揉碎均匀，因为你的拳头👊再硬打在棉花上也是无用的。最好提前用厨房剪剪碎放在干面上然后揉面。

菜谱创建时间：2020-05-29 13:53:27