滑炒肉丝

作者： 美食煮张

用料

• 猪里脊肉 300克
• 青、红椒 半个
• 盐 3克
• 淀粉
• 鸡蛋

滑炒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉、和青红椒切成均匀的细丝。

步骤 2

肉丝里面加入盐、蛋清、淀粉上浆，上浆后表面淋一层冷油。

步骤 3

滑锅后，锅里倒油烧到三层热，倒入肉丝

步骤 4

快速用筷子划散

步骤 5

肉丝变白后倒入青红椒丝，一起出锅沥油。

步骤 6

锅里加少许水，加盐调味后用湿淀粉勾芡。

步骤 7

倒入肉丝翻炒均匀

步骤 8

出锅装盘

菜谱创建时间：2020-05-29 10:53:12