鸡胸肉切片;葱白、胡萝卜切丝;白醋、糖、酱油、小半碗水调成酸甜汁
鸡肉加入盐、胡椒腌制5分钟;淀粉:水(1:1)调成糊,加入鸡肉搅拌,加少许油搅拌均匀
油温五成热,下鸡肉炸至微黄,捞出
油温加热,下鸡肉炸至金黄,捞出
锅中留底油,下酸甜汁,煮至浓稠,加入葱丝和胡萝卜丝翻炒,再加入炸好的鸡肉翻炒,上碟