全网最简单的巴斯克芝士蛋糕

作者： Yara__

这个蛋糕可以和蛋挞作为初学乍练的入门系列，这个不会做的，和不会做蛋挞的一样，开除学籍🐶

用料

• 奶油奶酪 350 克
• 鸡蛋 3只
• 淡奶油 150 克
• 细砂糖 60 克
• 玉米淀粉 10克
• 模具 6寸戚风1个

全网最简单的巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备原料模具，模具里面铺油纸。奶酪室温软化最好，没来得及就用微波炉加热软化，或者隔水加热软化，不要软化过头，软化到用手动打蛋器能搅拌动！！注意，不是融化！！

步骤 2

软化的奶油奶酪，鸡蛋，细砂糖，放一起手动打蛋器搅拌至无颗粒，这个时候可以预热烤箱，上下火230 度，25 分钟。加淡奶油用手动打蛋器继续搅拌均匀细腻，筛入淀粉，搅拌均匀，可以过一遍筛更细腻，不过也行。

步骤 3

奶酪糊倒入模具，烤箱中下层，烤箱设置上下火230度 25 分钟，想要流心就 20-23 分钟。

步骤 4

观察上色情况，具体时间初次做根据自己烤箱调整，我用的海氏i7。

步骤 5

刚烤完的切面，非常好吃！！！

步骤 6

升级生巧巴斯克🍫：巴斯克做好放凉， 150 的巧克力 150 奶油，隔水加热，别整太熟了，化了加 20 黄油，搅拌均匀淋在巴斯克上，冷藏

步骤 7

！浓郁丝滑

菜谱创建时间：2020-05-29 09:03:27