地中海风格海盐焗鱼

作者： 美食和做梦

喜欢食物最天然的味道，这道菜的特别是减少鱼肉出水水分，但不失肉质的软韧性。

用料

• 海盐 一盒
• 鲈鱼 1条
• 柠檬 1个
• 迷迭香 1根
• 橄榄油 3勺

地中海风格海盐焗鱼的做法步骤

步骤 1

取合适鱼大小的容器，将粗粒海盐均匀的铺满容器底部，然后放上处理好的鲈鱼，在鱼身上铺满海盐，建议买扁一点的鱼，这样海盐可以全部覆盖到鱼身。海盐不要洒在鱼肚里。放入180度的烤箱，热风模式烤50-60分钟。

步骤 2

取出后用餐具清理掉海盐，撕开鱼皮。取出鱼肉，装盘。

步骤 3

小心用餐具拨鱼肉

步骤 4

鱼皮很容易撕开了

步骤 5

最后淋一点橄榄油，撒上细盐，挤一些柠檬汁。享受美味吧！

地中海风格海盐焗鱼的小贴士

鱼肉烤好的话，应该是没有水分的，如果有水分流出，建议再继续烤5-10分钟。 迷迭香可用也可不用。

菜谱创建时间：2020-05-29 05:51:17