清炒苦瓜（新手，超详细步骤）

作者： S小姐姐姐姐

简单，适合夏天，清热。

用料

• 苦瓜 根
• 蒜 3瓣
• 糖 1丢丢
• 盐 2克左右
• 鸡精 1丢丢

清炒苦瓜（新手，超详细步骤）的做法步骤

步骤 1

苦瓜切2段，然后剖开。 用把勺子，把中间的子处理掉，反正都说越干净越没苦味。

步骤 2

小半勺盐，抓揉。 放那10分钟_15分钟

步骤 3

将苦瓜用手抓揉，把苦汁挤出来

步骤 4

冲凉水，反复冲几遍。 讲究的人可以用矿泉水蛤！ 我看也很多人说用水煮下，我也试过，觉得那样苦瓜会软绵绵的，不脆了。

步骤 5

油热后丢蒜

步骤 6

放入苦瓜翻炒大概2分钟

步骤 7

调味，给了一点盐，鸡精，然后一点点白糖。 翻炒几下就出锅了！ 我自己也不爱苦瓜，但这样的炒法，苦味能接受，如果一丁点苦味都不行的，估计苦瓜这个菜就不太适合哦！

菜谱创建时间：2020-05-29 01:19:35