超级无敌的下饭菜―青椒木耳炒腐竹

作者： 薇薇和小夕的厨房

营养又美味的素食也可以媲美肉肉菜哦🍚

用料

• 腐竹 90克左右
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 木耳 适量
• 西红柿 半个
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 大葱 少许
• 蒜头 2瓣
• 生姜 1小块
• 干辣椒 3个
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 少许
• 生抽 适量
• 湿淀粉 少许
• 食用油 适量

超级无敌的下饭菜―青椒木耳炒腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹提前放凉水里泡软后，取出沥干

步骤 2

鸡蛋打撒加入淀粉搅匀成糊，拌入腐竹

步骤 3

葱 、姜 ，蒜切片，干辣椒切断，青红椒切块，半个西红柿切小块，木耳提前泡发洗净，沥干切小朵

步骤 4

炒锅倒入食用油，烧至5成热左右，放入腐竹炸至金黄，捞出备用

步骤 5

炒锅留少许油，放入葱，姜，蒜片，干辣椒煸香

步骤 6

加入西红柿炒出红油

步骤 7

加入青，红椒，木耳，继续煸炒，倒入少许水调味，加料酒，生抽，蚝油，鸡精，湿淀粉勾芡，倒入腐竹，翻炒均匀，出锅装盘

步骤 8

即可享用，腐竹裹满浓浓的酱汁，咸辣鲜香，超级下饭🍚

菜谱创建时间：2020-05-28 22:00:18