果汁果冻（白凉粉版）

作者： 春田花花家罗拉

夏天到了，又是可以吃很多烧仙草，凉糕和凉粉的季节了。突然有一天我想喝果汁，但是打多了，于是乎我想要不然做成果冻吃着岂不是很欢乐！

用料

• 凉粉 25克
• 水果泥 梨，芭乐，柠檬等榨出果泥100克
• 细砂糖 20克
• 清水 350克-400克

果汁果冻（白凉粉版）的做法步骤

步骤 1

准备食材，称重备用。水果用榨汁机打成果泥。

步骤 2

将白凉粉粉用少量水搅拌均匀，放一边备用。剩下的水大火煮沸，调小火，放入糖，搅拌均匀。

步骤 3

将白凉粉溶液倒入搅拌均匀的继续加热的白糖水中，继续搅拌。

步骤 4

水果果泥倒入加热的混合液中，搅拌均匀关火。将最终的混合液迅速倒入模具中或是小碗里，放凉。

步骤 5

这是脱模后，是不是特别有食欲啊！

果汁果冻（白凉粉版）的小贴士

我觉得糖量刚刚好，凉粉有韧性，但是脱模后还是不硬挺，所以挖着吃会更好，如果喜欢还可以加一些水果果肉。比超市卖的好吃多了呢～水这个量刚刚好呦～

菜谱创建时间：2020-05-28 21:59:45