西红柿炖牛肉

作者： MonaRan

一道营养美味又低碳的美食。浓郁的酸甜汤汁可口下饭，嫩嫩的牛肉给你无尽的味蕾享受

用料

• 牛肉 500克
• 小番茄 20个
• 香叶 3片
• 八角 3个
• 生姜 5片
• 蒜 6瓣
• 料酒 3勺
• 低盐生抽 2勺
• 醋 1勺
• 盐 适量
• 葱 1根

西红柿炖牛肉的做法步骤

步骤 1

材料准备：牛肉切块，葱切段，生姜切片，蒜切片，小番茄1⃣️切两半备用。

步骤 2

处理牛肉：锅中倒水烧开后放入葱、姜、蒜及牛肉、料酒。等到牛肉颜色变白捞出淋干水分。捞牛肉时葱姜蒜可以一并捞出。（这一步会有很多血沫，要把血沫打出来）

步骤 3

开始制作：锅中倒入橄榄油适量，椰子油适量（普通油也可以的，橄榄油，椰子油更美味些）。油温刚起来，放入八角，蒜片，香叶炒香，然后放入处理好的牛肉一起炒，炒个2分钟左右，加低盐生抽和醋，翻炒至牛肉上色将小番茄倒入一起炒。

步骤 4

然后加水炖一个小时即可。（此阶段可根据口味喜好加入适量的盐）

西红柿炖牛肉的小贴士

1.肉买新鲜的最好。 2.盐、生抽等调料根据自己口味喜好加入，并无特别固定。

菜谱创建时间：2020-05-28 21:48:21