肉夹馍～吃完再减肥

作者： 胖大星爱美食

超级爱吃面食，比如说包子、面条等，但是自己总是做的不咋好。今天这个肉夹馍，厨房小白也能轻松掌握，简单、好吃，还很快手！爱了～爱了～

用料

• 白吉馍部分
• 中筋面粉 400克
• 干酵母 5克
• 盐 3-4克
• 水 200±20克
• 配菜部分
• 香菜 1小把
• 尖椒 1个
• 西兰花 1大朵
• 卤肉部分
• 参考步骤1

肉夹馍～吃完再减肥的做法步骤

步骤 1

最好用高压锅，时间短，肉容易炖烂，口味根据喜好调整调料的用量。

步骤 2

卤好的肉，直接下饭、拌面也是极好的！

步骤 3

取一个大盆，加入中筋粉、盐、干酵母，盐和干酵母不要放到一起，200±20克的水，水不要一次加完，分少量多次加入，用筷子搅拌成絮状，一直到没有干粉的状态，用手揉成团，不够光滑也行，封保鲜膜醒5分钟，再重新揉圆，揉光滑，再醒15分钟。

步骤 4

平均分成80克左右一个的小面团，能分8个。盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 5

排气，擀开，对折，卷起，压扁，一气呵成！

步骤 6

小火热锅，面饼进锅之前再压压扁，两面都用小火煎制4分钟，煎制过程中盖着锅盖。

步骤 7

尖椒和香菜切丝、切段，西兰花提前焯水，适当切碎，白吉馍中间剖开，不要切断，卤好的肉捣捣碎。

步骤 8

白吉馍中间夹上卤肉、配菜，最后再淋上一勺肉汁，完美！

步骤 9

开吃喽！

肉夹馍～吃完再减肥的小贴士

感觉非常好操作，有问题留言啊！！！

菜谱创建时间：2020-05-28 21:42:04