只需一次发酵的鲜肉包

作者： 虾米鱼33

非常喜欢下厨房，在这里看到许多美食，也学到了很多东西，希望大家越来越好。

用料

• 面粉 500克
• 温水 255克
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 食用油 15克
• 肉馅用料：
• 前腿猪肉 250克
• 葱 4根
• 盐 1小勺
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 1小勺
• 鸡精 1小勺

只需一次发酵的鲜肉包的做法步骤

步骤 1

把剁碎的猪肉和切好的葱放入碗中，加入调味料（盐、胡椒粉、鸡精、生抽），用筷子顺时针搅拌均匀备用。

步骤 2

把白糖和面粉放入盆中混合，用温水把酵母化开，倒入面粉中，一边倒水一边用筷子搅拌成絮状，搅拌无干粉后开始揉面，揉至光滑的面团，这时候加入食用油，再接着揉，揉至面团切开无气孔的状态。

步骤 3

揉好后切小剂子

步骤 4

用擀面杖擀薄面皮，包肉馅，捏好褶子，整形好放蒸锅(锅里可以放点热水，发酵快一点)发酵1.5倍大小，开火蒸15分钟。

步骤 5

蒸熟出锅

菜谱创建时间：2020-05-28 20:28:42