日式鳗鱼炒饭

作者： 可可cao

每天中午为吃饭而发愁，公司附近的餐馆几乎都吃腻了。唯独中意伊藤楼上日料店里的-日式鳗鱼炒饭，百吃不厌呢！寻思着可以自己研究出来亲自做给女儿吃。果然今天得到了女儿的赞美，她说可以拿出去卖了，比外面的炒饭好吃多了！所以想着分享给大家☺️

用料

• 鳗鱼 成品蒲烧鳗鱼1袋100克
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 1/4个
• 生抽 1勺
• 米饭 中午做好的剩饭2碗
• 香菇 2朵
• 葱花 少许

日式鳗鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切碎、香菇切小丁、洋葱切小丁。热锅冷油依次下胡萝卜、香菇、洋葱，炒熟放少许盐起锅放一旁备用。

步骤 2

酱紫的成品很是方便

步骤 3

鳗鱼切成自己喜欢大小的丁，袋子里剩余的鳗鱼汁留着备用。

步骤 4

鸡蛋打散

步骤 5

锅里放油，可以稍微多一点点，把打散的鸡蛋放入锅里用筷子快速搅散，接着下米饭炒匀，翻炒一分钟左右，放入鳗鱼丁、放入袋子里剩余的鳗鱼汁、加生抽翻炒均匀，放入炒好的胡萝卜香菇洋葱丁，尝一下味道，合适了放少许葱花，翻炒均匀可以起锅了。

步骤 6

把饭装满吃饭的小碗里，再将你喜欢的漂亮盘子盖在饭碗上，快速翻转过来，就变成盘子里好看的造型了！开动😋

日式鳗鱼炒饭的小贴士

1，一定要用前一天或者是前一顿的剩饭哦！稍微硬一点的最好，炒之前先把饭弄散一点，不然炒的时候会成一坨坨的，影响口感。 2，只要是不出水的你喜欢的蔬菜可以随心搭配 3，配上滑嫩的蒸水蛋，简直完美😍 期待做出来的小伙伴传照片哦！

菜谱创建时间：2020-05-28 20:09:49