私房菜之金瓜藏娇

作者： 奕霏2020

要想不发胖，晚饭就得控制一下。只吃菜不吃米饭的看过来，有这道菜既饱肚子又不用吃米饭，我们就要健康瘦(o^^o)

用料

• 绿宝石贝贝南瓜 2只
• 瘦肉 100克
• 花菇 3朵
• 花生油 少许
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 淀粉 少许
• 料酒 1勺

私房菜之金瓜藏娇的做法步骤

步骤 1

提前泡好花菇，因为花菇很香，所以整个菜可以不用加蒜和姜，这对小孩子也很友好哦。

步骤 2

先把小南瓜洗干净，烧开水后，放人锅中隔水蒸，定时30分钟。

步骤 3

把瘦肉剁碎，加入少许盐、胡椒粉、淀粉、油腌一下。

步骤 4

把花菇切碎备用。

步骤 5

把肉放入油锅翻炒，变色后加入花菇，大火翻炒香香的，可加入适量料酒和少量水，加盐翻炒均匀。

步骤 6

在清蒸南瓜同时剁肉炒肉，时间很充裕。炒好香菇肉丁盛入碗中备用。

步骤 7

蒸好的南瓜放在切熟食的案板上，注意很烫哦，可左手戴防烫手套再切。

步骤 8

把肉丁铺在南瓜上即可，其余放不下的肉丁可直接铺在碟子上，因为这种小南瓜连皮都可以吃的，口感很好👍

私房菜之金瓜藏娇的小贴士

喜欢辣的可以在炒肉丁时加入。 喜欢鲜一点可以加点瑶柱。 为了保持花菇的清香和南瓜味融合，我这里没加蒜和姜，对味觉敏感的大人和小孩来说也是很友好的一道菜。 而南瓜的淀粉含量也不少，所以不用再吃米饭啦。

菜谱创建时间：2020-05-28 20:00:53