燕麦黑麦华夫饼

作者： kimi小厨

减脂期间，做个碳水零食～～

用料

• 燕麦片 25克
• 牛奶 100克
• 黑麦粉 150克
• 盐 2克
• 红糖 8克
• 白芝麻（不加也行） 2克
• 脱脂花生粉 5克
• 酵母粉 1.5克

燕麦黑麦华夫饼的做法步骤

步骤 1

我用的这个粉

步骤 2

这是脱脂花生粉

步骤 3

原味燕麦，即食无糖的。

步骤 4

用牛奶浸泡10分钟

步骤 5

黑麦粉里加入脱脂花生粉

步骤 6

加入浸泡后的燕麦，红糖，剩余的牛奶，白芝麻

步骤 7

混合均匀

步骤 8

揉成一个比较光滑的面团，在28度的环境下进行发酵

步骤 9

发酵至1.5倍大

步骤 10

取出来排气，分割成30克/个的面团，滚圆

步骤 11

盖上保鲜膜继续发酵30分钟

步骤 12

华夫饼模具在煤气炉上加热后，把发酵好的面团放入模具，每一面加热60秒左右。 如果饼能很容易的从模具上剥离下来，说明烤好了。

步骤 13

烤好后，放网架上晾凉，然后密封保存。

步骤 14

饼的口感比较清淡，有浓郁的麦香。

菜谱创建时间：2020-05-28 19:19:16