单品烤蔬菜-减脂

作者： 张奶糖与麻麻的慢生活

我之前有个受大家喜爱的菜谱，是烤箱蔬菜，今天单独说说哪些蔬菜特别尝试推荐单独烤制。 夏天尽量少一些炒菜，烤箱虽然制作时间久一点，但完好地保留蔬菜的原味，尤其是单一品种烤制。可以一次多用几个器皿把蔬菜单独放，或者用锡纸隔开。 单一菜品吃的是每一种蔬菜的原味，混合菜品吃的则是蔬菜经过交叉混合综合出来的果蔬香味，各有各的味道。

用料

• 小番茄🍅 适量
• 菜花 推荐用散菜花
• 口蘑 够铺一盘就好
• 橄榄油 适量
• 盐 适量

单品烤蔬菜-减脂的做法步骤

步骤 1

烤制小番茄：洗净，晾干水，划开一个小口，表面薄薄地刷一层橄榄油，洒一点点盐。为什么划开一个小口呢，一是为了避免小番茄爆裂，二是为了让番茄的汁水自己流出来，这个汁水可是番茄的原汁原味，我吃到最后一定把它喝掉！180-190度烤制15-20分钟。

步骤 2

这张照片有点喧宾夺主了，不过没关系，主角是左上角的那小份烤菜花。有点出乎意料的好吃。

步骤 3

菜花烤制：掰开小朵洗净，尽量没有多余水分，用一点点橄榄油搅拌均匀，一丢丢盐，一定不要多放盐。烤箱预热，190度，25分钟。菜花不需要一朵一朵摆开烤制。我一般不单独烤菜花，这次也是和鸡腿一起烤，口感是淡淡的甜。

步骤 4

口蘑很多厨友都知道的，去蒂，“小碗”朝上烤制，180-190度20分钟。

单品烤蔬菜-减脂的小贴士

烤制温度和时间，厨友们根据自家烤箱脾气调节，一般180-200度15-20分钟内。

菜谱创建时间：2020-05-28 17:26:10