自己做的豆腐&豆腐芦笋炒素 净素食

作者： 素白之华

昨天做的豆腐还剩小半块，菜场的大姐送了我几根芦笋，泡一点黑木耳，又是一道美丽可口的素食～ 继续量化食材，这是我的优点，哈哈，大家继续只是参考，无需刻意我的用量，按自己手边的食材选择定夺，芦笋可以换成其他的素菜，随意搭配……

用料

• 豆腐 200克（随意）
• 芦笋 150克（随意）
• 干黑木耳 8克（随意）
• 盐 1克
• 淀粉（勾芡） 5克
• 生抽 5克
• 食用油 10克（随意）

自己做的豆腐&豆腐芦笋炒素 净素食的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，豆腐切丁，黑木耳提前泡发焯下水，芦笋清洗干净～

步骤 2

芦笋斜切成菱形段～

步骤 3

锅里热油，将芦笋下锅煸炒～

步骤 4

芦笋略变色加盐煸炒～

步骤 5

放入黑木耳略翻拌，加半碗水～

步骤 6

放入豆腐煮开～

步骤 7

水淀粉加水和生抽调匀倒入锅里～

步骤 8

将水略收干出锅～

步骤 9

出锅啦～

步骤 10

成品～

自己做的豆腐&豆腐芦笋炒素 净素食的小贴士

放入黑木耳略翻拌就加水煮，黑木耳遇油会爆开～ 自己做的豆腐不用再焯水了，没有豆腥味，外面买的就焯下水～

菜谱创建时间：2020-05-28 16:31:13