黄油软化,冬天可叮成液体~
加入鸡蛋搅拌,一定要搅匀,注意不要水油分离了~
面粉过筛~
先筛100克,加盐,拌匀,比较稀~
再加剩下的面粉,过筛,拌匀~
加入10克芝麻,拌匀~
手动成型或用模具,放入冷冻室30分钟,切的时候不变形即可~
切成0.5厘米左右薄片~
空气炸锅180度,12分钟~
这个是12分钟的~
淡黄的饼干,蓬松的口感~
芝麻给多了会偏黑,这是之前做的,密恐者慎入~
1.如果觉得偏干,可以用100克黄油。 2.拌不动可能是新手,黄油可叮化,千万不要用手揉,会起筋,变苏打饼干。 3.可以用手抓匀,抓抓捏捏,反正不能揉。