下饭菜：橄榄菜炒蒜苔鸡胸肉

作者： 吐司不拉丝

我是直接配白饭吃的，🌶️🧄生姜什么的配料，都不想直接吃到。夏天也不想吃很辣。 所以把鸡胸肉需要的的味道，直接腌好。 倒油之后，就直接干炒蒜苔，蒜香➕腌好的鸡胸肉，最后➕橄榄菜调味。

用料

• 蒜苔 1小把
• 鸡胸肉 1块
• 橄榄菜 1.5-2大勺
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 五香粉 适量（随意拿的）
• 淀粉 适量

下饭菜：橄榄菜炒蒜苔鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，加料酒、胡椒粉、五香粉、淀粉搅拌均匀。多揉，用力甩打，才能入味，下锅的时候要挤一挤。 腌鸡胸肉的时候，洗蒜苔，切段。

步骤 2

热锅倒油，直接放蒜苔，翻炒，蒜苔看起来都有油光；立马放腌好的鸡胸肉，挤干散着放，防止成坨；大火翻炒。

步骤 3

蒜苔出香味，鸡胸肉变白，➕2大勺橄榄菜，继续大火翻炒。 自己尝个味儿～ 看看还需不需要➕调味料什么哒。

步骤 4

开吃～

下饭菜：橄榄菜炒蒜苔鸡胸肉的小贴士

鸡胸肉快解冻的时候，比较好切。 腌的时候一定要多揉，多摔打，才能入味。 （好像在腌的时候滴一滴油，炒的时候就不容易粘锅，但我没尝试过。有兴趣的厨友们，可以试试～）

菜谱创建时间：2020-05-28 14:11:56