【小嗯の生酮烘焙】双倍快落饼干

作者： 小嗯有猫饼

本期教程是我手残大闺女(Winona)要的夹心饼干 她特意再三强调要手残友好 今天就把这款简单又精彩的双倍快乐饼干 分享给泥萌(*^▽^*) 我为了多夹馅，把饼干做成了小碗形状 酮学们自己制作的时候可以降维打击 做成片片就行~

用料

• 原材料 饼干部分 克
• 鸡蛋 25克
• 黄油 30克
• 小苏打 1克
• 2倍甜代糖 3克
• 燕麦膳食纤维粉 15克
• 杏仁粉 25克
• 亚麻籽粉 10克
• 黑巧克力奶酪夹心
• 100%黑巧克力 20克
• 奶油奶酪 10克
• 2倍甜代糖 3克
• 淡奶油 30克
• 海盐黄油夹心
• 菊粉 20克
• 2倍甜代糖 5克
• 水 10克
• 黄油 35克
• 淡奶油 20克
• 海盐 一小小撮

【小嗯の生酮烘焙】双倍快落饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散备用

步骤 2

黄油、小苏打、代糖打发

步骤 3

鸡蛋分3次加入打发的黄油中，每次加入都要充分打发均匀

步骤 4

加入饼干部分其他粉类材料，揉成面团

步骤 5

借助油纸擀好

步骤 6

用模具切成你想要的形状，我为了多夹馅，借助了烤小蛋糕的盘子↓↓

步骤 7

冷冻30分钟以后修边

步骤 8

面火170底火150，烤20分钟。烤之前底部戳一些小孔，或者拿重物压一压避免鼓起来不好看

步骤 9

准备巧克力奶酪夹心：黑巧、奶油奶酪、代糖隔水，拌至三者融合后加入淡奶油拌匀即可。

步骤 10

准备海盐黄油夹心：菊粉+水效果加热至冒泡

步骤 11

加入黄油继续加热至冒泡浓稠

步骤 12

加入淡奶油和一小小撮海盐，拌匀即可

步骤 13

两种酱装进裱花袋，挤进饼干里！

步骤 14

撒一点坚果，两片饼干一合并！

步骤 15

双倍的快落！

【小嗯の生酮烘焙】双倍快落饼干的小贴士

感觉没啥难点，就是步骤太多🤣

菜谱创建时间：2020-05-28 13:12:25