酸汤面（普通挂面也可以做出家的味道）

作者： 小北昂

想吃酸汤面很久了，但是因为要减肥不能吃主食一直耽搁没提上日程，今天实在忍不住了做一次。 快手饭，十分钟搞定 建议大家懒得做饭可以自己试试 很好吃，很有家的味道。

用料

• 龙须面 一把
• 香菜 两根
• 大葱 半根
• 盐 一勺
• 十三香 三分之一勺
• 鲜鸡汁 两滴
• 蚝油 一瓶盖
• 生抽 一瓶盖
• 秘制辣椒油 一勺
• 虾皮 适量
• 陈醋 两瓶盖

酸汤面（普通挂面也可以做出家的味道）的做法步骤

步骤 1

切葱沫

步骤 2

起锅热油爆葱花，炒至焦黄

步骤 3

准备香菜末

步骤 4

碗里放调味料。盐，生抽，蚝油，鲜鸡汁，十三香，辣椒油，陈醋，虾皮，炒好的葱花。

步骤 5

水开下龙须面煮三分钟就熟了，先舀几勺热汤把调味料搅拌化开，然后捞进面条拌匀，撒点香菜点缀

酸汤面（普通挂面也可以做出家的味道）的小贴士

一勺秘制辣椒油是关键。鲜，香，吃完面连汤都喝掉，小时候老家的饸烙面就是这样做的。 家里有条件的用猪油去炸葱花，炸干一点但是不能炸焦，调碗的时候放一点进去简直不要太香

菜谱创建时间：2020-05-28 12:36:22