孜然羊肉

作者： mazino

用料

• 羊里脊肉
• 孜然粒 一把
• 香菜 一把
• 洋葱 一个
• 姜 一块

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切粒，打出姜汁，撒适量盐，少量白胡椒粉，抄拌。加入生抽，继续抄拌。加入适量玉米淀粉，抄拌均匀。封足量油。

步骤 2

香菜梗切粒，香菜叶切段铺到盘底。洋葱取外皮几层切粒。孜然粒放到热锅里煸香，辣椒面放到锅里煸香。

步骤 3

起锅烧热油，肉倒进去让油没过肉的量先不要动，成型后炸出焦边捞出，全部炸完。

步骤 4

热锅凉油，倒入洋葱爆香，加一些生抽。倒入羊肉翻炒一分钟，撒孜然粒辣椒面，翻炒几下撒香菜梗，翻炒几下出锅。

菜谱创建时间：2020-05-28 11:57:16