减脂餐：甘蓝牛肉炒乌冬

作者： 姚家二丫

简单快手，你值得拥有～

用料

• 乌冬面 200克
• 紫甘蓝 110克
• 牛肉末 60克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 适量
• 黑胡椒粉 适量（可选）

减脂餐：甘蓝牛肉炒乌冬的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝切丝，牛肉末用一勺生抽一勺料酒腌制（5-15分钟），乌冬面放入清水中让其变软备用。

步骤 2

直接将腌制好的牛肉末倒入不粘锅翻炒。

步骤 3

炒出油脂后放入紫甘蓝丝，翻炒至半熟。

步骤 4

加入乌冬面、生抽、蚝油翻炒1分钟关火，放入鸡精即可。吃辣的小伙伴可另外放点胡椒粉。

减脂餐：甘蓝牛肉炒乌冬的小贴士

1.牛肉末我用的是山姆牛肉饼，油脂比较高，所以没有另外放油，如果用瘦牛肉来做，炒前需在锅内放5克油。 2.腌制牛肉末时放了生抽和料酒，炒面时没有另外放盐，出锅前可以试试味道，不够咸可以另外少放一些盐。如果担心料酒的热量，可以用胡椒粉代替。 3.这一份的热量是429大卡，蛋白质19克，脂肪12克，碳水59克。图中泡菜50克左右，热量为19大卡。 4.建议当天的另一份正餐蛋白质选择海鲜类，比如鱼、虾、贝等等。

菜谱创建时间：2020-05-28 11:38:27