面包伴侣🍅油渍小番茄

作者： Jennifer懒人大餐

想做意大利Focaccia （佛卡夏面包），必然先做油渍小番茄🍅 调料不全不要紧，只要有了基本的几样就可以入味了。

用料

• 圣女果 500g
• 迷迭香 适量（看图）
• 百里香 适量（看图）
• 罗勒 适量（看图）
• 黑胡椒 1勺
• 大蒜 5瓣
• 橄榄油 适量
• 海盐 适量
• 消过毒的玻璃容器 1个

面包伴侣🍅油渍小番茄的做法步骤

步骤 1

材料如图。我用的是自家产新鲜罗勒和百里香，没有的话买干罗勒和百里香碎也一样。加不加干辣椒都可以，我喜欢有一点点辣味，所以加了一根。大蒜切片备用。

步骤 2

新鲜罗勒、百里香洗净晾干水分备用。

步骤 3

小番茄洗净晾干，对半切开放烤盘上。

步骤 4

烤盘放中层，上下火150度烤60分钟。

步骤 5

烤好的小番茄大概这个程度，不要完全烤干。

步骤 6

不粘锅中倒入橄榄油，能埋住番茄的量就行。放入蒜片、干辣椒爆香。

步骤 7

加入除番茄外的所有材料。

步骤 8

加入番茄拌一下停火。橄榄油不要长时间高温加热。

步骤 9

晾凉后装入消过毒的干净玻璃容器，盖上盖子放冰箱冷藏三天就可以食用了。保质一周没问题。

步骤 10

之后做佛卡夏，或者配一般面包吃都可以。最后剩下的橄榄油蘸面包也是很香的。佛卡夏的菜谱之后会发表，喜欢的朋友可以关注我❤️

步骤 11

【5.30更新】这是用油渍小番茄做的佛卡夏，外面酥脆，里面松软。一口一口，令人回味无穷。

菜谱创建时间：2020-05-28 11:29:53