daogrs G3台式蒸烤箱：酱香蒸肉片

作者： daogrs无界厨房

五花肉的吃法很多，大多以冰糖慢火熬制成冰糖烧肉，肥而不腻，味道清甜。 这次用另一种方法来做五花肉，先煮后煎再而蒸，三种烹饪手法的切换让猪肉在口感上获得丰富的表达手段。 做好的蒸肉片整体肥而不腻，营养不上火！

用料

• 五花肉 200克
• 姜 4克
• 蒜头 10克
• 玉米油 5克
• 葱花 少许
• #调味料
• 酱油 5克
• 料酒 3克
• 淀粉 1.5克
• 盐 1.5克
• 香油 1克
• 玉米油 3克

daogrs G3台式蒸烤箱：酱香蒸肉片的做法步骤

步骤 1

制作机器：daogrs G3台式蒸烤箱

步骤 2

食材洗净备用

步骤 3

将五花肉洗干净并切薄片

步骤 4

放入开水中烫至肉色变白后捞出

步骤 5

把蒜头切碎，姜切丝，炒锅加入油，爆香蒜粒姜丝，放入肉片炒至微微金黄色，取出备用

步骤 6

调制酱料，并把酱料倒进肉片中拌匀，铺到碟子上，把碟子放在蒸盘上，置入daogrs G3蒸烤箱的中层

步骤 7

蒸烤箱的水箱加满水，设置蒸汽模式，温度100°C，时间15分钟，启动程序至结束。取出，撒上葱花

步骤 8

成品

daogrs G3台式蒸烤箱：酱香蒸肉片的小贴士

将猪肉拌入所有调料腌制半小时入味

菜谱创建时间：2020-05-28 09:40:40