虾滑豆腐白菜汤

作者： 下厨房用户_muk4

喜欢鲜香嫩滑口感的同学一定要跟着李教一起做这道虾滑豆腐白菜汤哦！ 好喝不上火😄😄 做法简单，热量低！ 😁😁很适合减脂的胖友们！

用料

• 娃娃菜 一颗
• 虾 300克
• 豆腐 半块
• 盐 适量
• 蛋清 半个
• 姜丝 少量
• 白胡椒粉 适量

虾滑豆腐白菜汤的做法步骤

步骤 1

1⃣先准备好食材，之后食材洗干净。在将虾仁去壳，去虾线，切成小块。将豆腐切小块。将娃娃菜一片片的掰开放一边备用。

步骤 2

2⃣将切好的虾肉放入料理机中，放入少量姜末去腥。 倒入半个鸡蛋的蛋清，1/2小勺的盐，少许白胡椒粉。

步骤 3

3⃣打成如图中一样的虾泥。

步骤 4

4⃣虾泥中倒入一小勺淀粉。

步骤 5

5⃣顺着一个方向搅拌均匀，虾滑就做好了。

步骤 6

6⃣煮沸后下娃娃菜。

步骤 7

7⃣开中小火开始往锅里下虾滑，可以用一个不锈钢小勺子团个球，在锅边敲一敲就下去了。这样就不用粘手了。 虾滑煮熟后会比下进去前大两倍，所以你的虾球团出来有多大，煮熟后就是两倍大。

步骤 8

8⃣虾滑全部下到锅里后，不用等可以直接下豆腐，然后放入适量的盐，先少放些调料尝一下咸淡哦，中火煮开后就可以关火了。

步骤 9

出锅！可以做好开吃喽！😊😊😊

菜谱创建时间：2020-05-28 09:03:35