小美肉松

作者： mandyzheng

用小美做肉松起绒太容易了！

用料

• 猪里脊 500克
• 糖 30克
• 生抽 30克
• 盐 半茶匙
• 蚝油 1勺
• 玉米油 10克

小美肉松的做法步骤

步骤 1

猪里脊用高压锅煮熟，沥干水。

步骤 2

按肉的纹路撕小块，放入主锅。

步骤 3

10秒反转速度5, 马上有手撕的效果呢。

步骤 4

加入所有配料, 10分钟/v/反转速度2, 炒至入味。全程不用盖量杯盖。

步骤 5

炒作中。

步骤 6

炒好的状态。

步骤 7

倒入烤盘，在没有预热的情况下，上下火180度烤20分钟。取出烤箱放凉半小时。

步骤 8

倒入主锅。30秒/反转速度3到7起绒。

步骤 9

明显起绒。

步骤 10

出锅。

步骤 11

可以享用了。

步骤 12

如果要脆一点，就要第一次烤后放凉，进小美10秒速度3初次起绒混合，再倒出来铺上金盘再烤第二次180度15分钟。烤好用筷子翻一下肉松，稍等凉些再进小美10秒速度3起绒，如果不够再来一次10秒速度3。

步骤 13

香脆的就这样，不是带韧性的起绒。

菜谱创建时间：2020-05-28 00:19:12