西葫芦蒸蛋

作者： li明月

健康的烹饪方式莫过于蒸。油脂少、热量低、清淡养身、健康美味。

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 3～4个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 蒜末 适量
• 葱 适量

西葫芦蒸蛋的做法步骤

步骤 1

西葫芦清洗干净去蒂。

步骤 2

对半切开。

步骤 3

去掉瓜瓤。

步骤 4

将鸡蛋的蛋清蛋黄分开。

步骤 5

加少许盐打散。

步骤 6

分别把蛋清蛋黄倒入西葫芦。

步骤 7

冷水上锅大火烧开后转中火蒸，大约蒸15分钟左右。

步骤 8

待蛋黄蛋清凝固，即可取出放凉用刀切成小块码盘。

步骤 9

锅中热油，放入蒜末爆香后加入生抽、蚝油、糖炒均匀加少许水煮沸。

步骤 10

最后把煮沸的酱汁浇上，撒上葱花，即可开吃啦！😄😄😄

菜谱创建时间：2020-05-28 00:13:24