自制豆腐干

作者： 冰砅L

用料

• 豆腐 2块
• 盐 适量
• 水 适量
• 花椒 99粒
• 八角 三粒
• 桂皮 两小块
• 老抽 3勺

自制豆腐干的做法步骤

步骤 1

特制略薄的豆腐，切块后再从中间再切开(本人认为不切的话有点厚)，用盐腌一晚上

步骤 2

锅里多放点水后放盐，花椒，八角，桂皮，老抽（主要用来上色，可以不加），煮开后再放入切好的豆干

步骤 3

煮三四分钟后捞出晾凉

步骤 4

彻底晾凉后再煮三四分钟再晒就可以了

步骤 5

重复煮—晾—煮—晾，煮的次数看你想要上色的程度，我是煮了四次，晾透了就可以收起来慢慢吃了

菜谱创建时间：2020-05-27 21:31:20