颜值高零失败芒果酸奶慕斯蛋糕

作者： 培小厨Baking

小煎蛋颜值和味道并存，一丝酸酸甜甜，绵密的口感，让炎热的夏天变得凉爽，操作步骤简单又快手，手残星人也能轻易做出来！

用料

• 慕斯糊
• 芒果泥 100克
• 酸奶 50克
• 淡奶油 125克
• 糖 10克（芒果甜味够可以不加）
• ～～～～～～～～～ ～～～～～～～
• 芒果淋酱
• 芒果泥 50克
• 吉利丁片 0.5克
• 糖 3克
• 酸奶（装饰） 少许（可用淡奶油代替）
• 此配方 可做三杯

颜值高零失败芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

5个小台芒开边切开，用勺子挖三个半圆芒果备用，其他切粒放料理机打成泥状

步骤 2

用小碗分成两份，一份100g和一份50g

步骤 3

酸奶称量好加入到100g芒果泥里面混合均匀

步骤 4

用电动打蛋器打发淡奶油出现有细微纹路就可以了（我特意把淡奶油打发至裱花状态的）可以根据自己喜好打发哈

步骤 5

把打发好的淡奶油倒入步骤3混合均匀，慕斯糊就做好了

步骤 6

分别倒入三个杯子里，放冰箱冷藏3-4个小时

步骤 7

提前10分钟做芒果淋酱，拿出另外50g芒果泥（吉利丁片提前浸软备用）放糖用不粘锅加热至糖溶解，趁着余温把吉利丁片加入至融化

步骤 8

倒入冷藏好的慕斯糊表面，再放冰箱冷藏10分钟至表面凝固，酸奶倒入裱花袋挤出蛋白形状，把之前用勺子挖出来的芒果半圆形放进蛋白中间

步骤 9

高颜值的小煎蛋酸奶慕斯蛋糕完成，心情治愈系甜品，芒果控赶快做起来哟

菜谱创建时间：2020-05-27 20:07:16