简单炸鸡排

作者： 何家女儿

用奥尔良腌料腌制，小朋友最爱，喜欢炸东西一定要买支温度计呀，有了它小白也变大师

用料

• 鸡胸肉 3大块
• 奥尔良腌粉 一包
• 鸡蛋 3个
• 玉米淀粉 约200克
• 面包糠 200克

简单炸鸡排的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉一大块片成三块，用刀背敲松，然后加入奥尔良腌粉腌制，其它调料不用加了，放冰箱冷藏腌制，要腌久一点才够味

步骤 2

把腌好的鸡肉先裹上玉米淀粉，然后放到蛋液里，最后沾上面包糠压紧实

步骤 3

锅中放油加热到160度，没温度计用筷子放下去试油温，把筷子放下去会冒密集小泡

步骤 4

放鸡肉下去立刻转中小火，放下去不要翻，两分钟定型再翻，慢炸6分钟左右

步骤 5

炸好捞出沥干油，然后再将油温升到180度复炸10秒，搞定

菜谱创建时间：2020-05-27 19:56:20