肉末茄子

作者： 吕串串是我呀

下饭神器

用料

• 茄子 个
• 葱 根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 白糖 克
• 肉末 克
• 糖 克
• 酱油 勺
• 水 克
• 小米辣

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

锅里放油先把茄条过油炸四分钟至软捞出控油，锅里放油先炒肉末，炒熟加入老抽上色，加入葱姜蒜炒出香味，放入茄子翻炒

步骤 2

调一个万能糖醋汁，一勺老抽，两勺生抽，两勺料酒，一勺糖，一勺番茄酱，一勺蚝油，半勺醋，半碗清水，两勺淀粉搅拌均匀即可，茄子肉末炒一会，加入调好的料汁小火炖一会，差不多大火收汁，出锅撒上葱花蒜末～

菜谱创建时间：2020-05-27 19:50:47